很多美食食客都知道，其实小吃在其本质上都有灵魂一样。在其发展中，怎么会受市场的热捧，居然都能够在市场大受欢迎。在有了火锅和麻辣烫的市场版主地位后，小吃还能够爆火，看上去是有些不可思议。但其实小吃在餐饮界有其不可替代的地位和角色。

       所以有了那么一句话存在：所谓美食，不过是一次又一次的相逢。我们带您穿越山海之间，偶尔的落地生根，成就万千肴变，随即化作滚滚红尘，穿越香料歧路，几度江湖夜雨后，点亮万家灯火。在这次奇妙的风味之旅中，你带来欢笑，我有幸得到。——《风味人间》